Ildefonso Falcones visita el stand Grupo Jorge Ordóñez en Alimentaria Premium

¡…Pero de incógnito¡, por eso no tenemos fotos de esta ocasión tan especial. Coincidiendo con la fiesta de inauguración de Alimentaria Premium, acudió al stand pidiendo catar los vinos de Alto Moncayo. Alicia Pérez-Bryan, “de los Pérez-Bryan de Málaga de toda la vida” (con Botani en la foto), nuestra máquina del departamento comercial, le atendió, presentándole Veratón y Alto Moncayo, ignorante ella de que estaba delante de su idolatrado escritor. Al final de la cata, que parece que disfrutó mucho, y a punto ya de cerrar el stand, Ildefonso Falcones le pide catar Aquilón. Con una sonrisa, Alicia, le dice que lo siente pero que no puede abrir una botella para él porque al día siguiente estaría inservible para catar. Lo que él no sabe es que, de haberse identificado, le abría abierto no una botella de Aquilón, sino la nevera para que se hubiera servido él mismo. Pero la gente de calidad, es, por lo general, gente sencilla.

Al día siguiente, por mediación de Luis Valls de LV, un ejemplar de La Catedral del Mar le llegó dedicado de puño y letra de su autor- un bonito detalle. ¡A mi me envío otro! El jueves por la noche al salir del Restaurante Dos Cielos (inefable cena de esas dos torres de la gastronomía) pudimos recrearnos en la sencilla belleza de la iglesia de Sta. María del Mar para culminar la experiencia.

Alicia ya está impaciente por leer La Mano de Fátima, donde, al parecer, el propio Luis Valls, toma cuerpo en uno de sus personajes…interesante.

 

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Mi primera experiencia Alimentaria Premium

De regreso a Málaga tras una intensísima semana en Alimentaria Premium 2012. La experiencia ha sido enormemente positiva para el Grupo Jorge Ordóñez. El espacio Premium crea un ambiente muy agradable y exclusivo para los visitantes, de manera que pudimos atender muy bien a nuestros clientes, amigos y  prensa.

Un 10 para la empresa LV por su profesionalidad y eficacia. Agradecidísimos a Luis Valls y Ruth Foch por estar pendientes de nosotros hasta el último detalle y con la máxima celeridad. Esto ha facilitado muchísimo nuestro trabajo, ya que sólo hemos tenido que cuidarnos de que el vino esté en su punto y las visitas bien atendidas. Espero que haya sido así. Es evidente que el apoyo e implicación del Director General Adjunto Toni Valls ha sido clave para el éxito de Alimentaria Premium.

También detrás de escena, ha sido valiosísimo el trabajo de los camareros, con Leandro a la cabeza, que por momentos creía que era de nuestro equipo, de tan involucrado que estaba en todo; la encantadora azafata Lucía y, por supuesto, José Navarro y su equipo, trabajando de sol a sol (metafóricamente hablando, ya que allí como no entra el sol, te olvidas de la hora que es).

El ambiente entre los stands fue fantástico: nuestro vino corría por los stands de San Filippo, Quesería La Antigua, La Brújula, Hacienda Queiles y Giraldo. Han triunfado los maridajes de Avanthia Godello y La Cana con las anchoas y con el bacalao, Victoria con torta de oveja Capricho de la pastora y gelatina del mismo vino. Volver  con bacalao a la Riojana, Botani con berberechos, Nisia (verdejo) con mejillones… José (Joselito),  Bárbara (Sanfilippo), Julio (Quesería La Antigua) , Adolfo (Giraldo), Angel (La Brújula), David y Alfredo (Hacienda Queiles), todos han pasado por nuestro stand para obsequiarnos con sus riquísimos productos. ¡Ah! y Oscar Sobrino de La Brújula y Grupo Delgado nos visitaba cada mañana antes de abrir, hecho un brazo de mar, con una energía desbordante, y cada día más ronco. En fin, que el ambiente era de mucha camaradería.

Cosas para mejorar en la próxima edición: desde luego, la comunicación de Premium, pero también se aprende de los errores, así que en la próxima, nos aseguraremos de que llegue el concepto Premium al público y atraiga el interés de los principales medios por este conjunto de empresas que aportan al sector del vino y la gastronomía productos de altísima calidad. Grupo Jorge Ordóñez, por suerte, contó con la inestimable colaboración de María Asenjo de Oak Power Comunicación y hemos generado noticias en los medios y en las redes sociales.

 

 

Nuestra valoración: muy satisfechos del resultado y ¡pensando ya en la edición 2014!

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Toda la prensa ha seguido la presencia de Grupo Jorge Ordoñez en Alimentaria Premium

Multitud de medios de comunicación han seguido la presencia de Grupo Jorge Ordoñez en Alimentaria. Tanto las grandes cadenas de radio, medios de papel, como on line. Jorge Ordoñez ha sido entrevistado, por ejemplo por Radio Nacional de España y la SER, entre otros medios audiovisuales.

Puedes escuchar la entrevista en:

http://www.ivoox.com/bodegas-grupo-jorge-ordonez-alimentaria-premium-audios-mp3_rf_1137729_1.html

http://www.ivoox.com/bodegas-jorge-ordonez-cadena-ser-audios-mp3_rf_1131008_1.html

La prensa escrita también nos ha dado gran cobertura con apariciones en El Mundo, Expansión, SUR, Málaga Hoy, entre otros. Así como toda la prensa on line, tanto general, de Andalucía, como especializada. También hemos contado con visitas de periodistas de todo el mundo, fundamentalmente China, Inglaterra, Portugal…

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Gran éxito de las bodegas de Grupo Jorge Ordoñez en ALIMENTARIA PREMIUM

 

 

 

 

La presencia de Bodegas Jorge Ordoñez junto con el resto de Bodegas de Grupo Jorge Ordoñez en Alimentaria Premium ha sido todo un éxito. Multitud de visitantes de todo el mundo se han interesando por nuestras nuevas cosechas y propuestas. Tanto importadores, distribuidores, sumilleres, periodistas.

Todo el equipo de Bodegas Jorge Ordoñez, junto con los responsables y los equipos del resto de las bodegas de Grupo Jorge Ordoñez: Avanthia, La Cana, Alto Moncayo y Volver ofrecimos información de todos nuestros vinos. El ambiente ha sido realmente estupendo y hemos disfrutado enormemente con la experiencia de Alimentaria Premium.

 

 

 

 

 

Contamos con la presencia de la Diputada de Desarrollo Económico Rural y Nuevas Tecnologías, Leonor García-agua Juli, que destacó que Jorge Ordóñez ha llevado sus moscateles naturalmente dulces a lo más alto del mercado de los vinos dulces del mundo. Ha creado el primer moscatel seco de Málaga, Botani. Un camino seguido por todo un grupo de bodegueros de Málaga que también han logrado posicionar sus vinos en el primer puesto del ranking mundial.

 

 

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Grupo Jorge Ordoñez en Alimentaria PREMIUM del lunes 26 al jueves 29 de marzo

Esta semana estamos trabando intensamente para terminar todos los detalles de la presentación de Grupo Jorge Ordoñez, donde se integra nuestra bodega, en Alimentaria PREMIUM, que se celebra del 26 al 29 de marzo en la Fira de Barcelona, Recinto Ferial Gran Vía-M2. Estaremos en el stand 1 del Pabellón 1, de10,00 a19.00 horas.

Grupo Jorge Ordoñez es una selección de bodegas que trabajan por la excelencia, de denominaciones de origen emergentes, que eligen  variedades autóctonas, las que mejor trasmiten toda la singularidad del terruño español y las viñas más viejas, de menor producción, pero mayor calidad.

Además de Bodegas Jorge Ordoñez, estarán presentes las siguientes bodegas y vinos del Grupo:

Alto Moncayo, de la denominación de origen de Campo de Borja, reconocida por elaborar una de las mejores garnachas del mundo. El enólogo australiano, Chris Ringland,  elabora tres vinos de esta variedad: Veraton, Alto Moncayo y Aquilón.

Avanthia, de la denominación de Valdeorras, que elabora tres vinos: un blanco de la variedad Godello creado por el enólogo neozelandés, Alistair Gardner y dos con la variedad Mencía, uno tinto y otro rosado, con el sello de  la enóloga Amy Hopkinson.

La Cana, de la Denominación Rías Baixas, que elabora un magnífico albariño, también del enólogo Alistair Gardner, a partir de viñedos de más de cuarenta años.

Volver, con vinos de La Mancha, Jumilla y Alicante y en asociación con el enólogo Rafael Cañizares. Los vinos de Volver que estarán en Alimentaria Premium son Volver, de la Mancha, que se elabora con tempranillo y Tarima Hill, de Alicante, con uva monastrel.

Más información en www.grupojorgeordonez.com en www.jorge-ordonez.es y http://www.alimentariapremium.com/expositor-jorgeordonez.php

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Bodegas Jorge Ordoñez in Top Wines from Spain in San Francisco

The VI edition of Top Wines from Spain in San Francisco is opened next March  20th with the stellar presence of Bodegas Jorge Ordoñez. The critic José Peñín, promoter of Top Wines, will lead a special tasting focusing on the most unique Spanish native grape varieties.

San Francisco, the Californian City which leads the wine’s culture in United States, will know in the first place the last work of Jorge Ordoñez, always focused on the exploitation of natives varieties and vineyards with older strains.

La VI edición de Top Wines from Spain en San Francisco se abre el próximo 20 de marzo con la presencia estelar de Bodegas Jorge Ordoñez. El crítico José Peñín, impulsor de Top Wines, dirigirá una cata especial centrada en las variedades españolas autóctonas más singulares.

San Francisco, la ciudad californiana que lidera la cultura del vino en Estados Unidos, conocerá la última línea de trabajo de Jorge Ordoñez, siempre centrada en la explotación de las variedades autóctonas y de los viñedos con cepas más viejas.

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Botani en la ITB de Berlín, la feria de turismo más importante de Europa, con los chef de Málaga

Nuestro moscatel seco Botani acompañará a cuatro de los principales chef malagueños en su Show Cooking del martes 6 de marzo en la ITB de Belín, una de las ferias de turismo más importante del mundo. Botani ha sido elegido para acompañar las entradas y el pescado. Así es el menú que se ha maridado con Botani:

Cata de aceitunas aloreñas de Málaga, las únicas con Denominación de Origen de España. Cata de Aceites de la Laguna de Fuente de Piedra, en Antequera, que figuran entre los mejores del mundo. Se han elegido las variedades vidueña y arbequina.

Mini Espetos de Sardinas.

Ajoblanco con ensalada de naranja. Con naranjas sanguinas de Marbella y de mesa del Valle de Guadalhorce.

Lubina o róbalo, con un gazpachuelo, almejas y gambas.

Los chef que cocinarán son: Diego del Río, del restaurante El Lago y Mauricio Giovanini, del restaurante Messina, los dos de Marbella; Ricardo Alcayde, del restaurante Med de Torremolinos y Amador Fernández, del restaurante Amador y hotel Villa Guadalupe de Málaga.

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Nuestra gelatina de moscatel dulce realizada a partir del Nº2 Victoria con un foie en Canal Sur

La gelatina realizada a partir del moscatel naturalmente dulce Nº2 de Jorge Ordoñez protagoniza la receta de Enrique Sánchez en el programa Cómetelo de Canal Sur. El chef ha elegido un foie. En el programa también se pueden ver varios reportajes realizados sobre Almachar, donde están nuestros viñedos, las propias vinas, los diferentes caldos, entrevistas con nuestros colaboradores. Puedes ver el programa en:

http://www.canalsuralacarta.es/television/video/terrina-de-foie-con-moscatel/15885/17

Esta es la receta.

Foie con gelatina de moscatel naturalmente dulce Nº 2 Victoria de Jorge Ordoñez

Ingredientes:

2 hígados de pato

Moscatel naturalmente dulce Nº 2 Victoria de Jorge Ordoñez

1 litro de leche

1 copita de moscatel

1 copita de brandy de jerez

Sal y pimienta

Preparación:

Sumergir el hígado en leche y lo metemos en la nevera durante dos horas.

Lo sacamos de la nevera y lo mantenemos a temperatura ambiente durante otras dos horas para que se atempere.

Colocamos el hígado en papel sulfurizado y lo secamos

Separamos los dos lóbulos del hígado, siempre hay una más grande y otro más pequeño, para poder trabajar con él.

Con la ayuda de una cucharilla de café, vamos retirando las venas más visibles.

Salpimentar los hígados desvenados  y verter un poco de moscatel y brandy por encima para marinar.

Disponer los lóbulos de hígado de pato en un molde.

Compactar bien apretando con una espátula recubrir con plástico film y cocinar al baño María durante 15 minutos a fuego suave.

Pasados los 15 minutos sacamos el foie retiramos el film, lo aplanamos con papel sulfurizado, le ponemos peso para compactar y dejamos reposar en la nevera unas 12 horas como mínimo.

Sacamos el foie del molde, con la ayuda de un cuchillo. En caso de que se resista introducimos brevemente el molde en agua tibia.

Emplatamos, utilizando la Gelatina de moscaltel dulce Nº2 de Jorge Ordoñez, alcaparras, diferentes brotes verdes y tomates cherrys.

También puedes encontrar la receta en:

http://blogs.canalsur.es/cometelo/

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We are present in “The Vancouver Playhouse International Wine Festival”

                                                      

Our vineyards are present in “The Vancouver Playhouse International Wine Festival” beginning on 27th  February until March 4th. For us it is a great satisfaction being one of 180 wineries from 15 countries attend this event which started in 1979 and has managed to position itself as one of the world’s largest. For Bodegas Jorge Ordoñez, both United States and Canada are two markets vastly important, where all our wines, as well as the figure of Jorge Ordoñez are greatly appreciated. The great festival is held in the Centre of exhibitions and conventions of Vancouver.

You can follow the event on social networking https://twitter.com/intent/user?screen_name=PlayhouseWine

http://www.facebook.com/PlayhouseWinefest

                                                       

Nuestras bodegas están presentes en “The Vancouver Playhouse International Wine Festival” que comienza el 27 de febrero y dura hasta el 4 de marzo. Para nosotros supone una gran satisfacción ser una de las 180 bodegas de los 15 países presentes en este evento que arrancó en 1979 y ha logrado consolidarse como uno de los grandes del mundo. Para Bodegas Jorge Ordoñez, tanto Estados Unidos, como Canadá son dos mercados enormente importantes, donde todos nuestros vinos, así como la figura de Jorge Ordoñez son enormemente apreciados.

El gran festival se celebra en el Centro de Exhibiciones y Convenciones de Vancouver. Puedes seguir el evento en Redes Sociales https://twitter.com/intent/user?screen_name=PlayhouseWine y http://www.facebook.com/PlayhouseWinefest

 

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Cata en los viñedos con nuestro distribuidor de Granada

Todavía estamos saboreando la gran cata que acabamos de realizar en las viñas de Almachar con nuestro distribuidor de Granada, Ruta del Veleta. Nos visitaron cerca de 40 expertos y lo pasamos fenomenal. Finalizó con una estupenda comida en Canillas del Aceituno, en el Mesón Juan María. Disfrutamos de un soleado día y del perfil de la sierra nevada. Los vinos de Jorge Ordoñez encantaron a todos. Las catas en el terreno son una estupenda forma de entender la personalidad de nuestros vinos y disfrutarlos aún más.

 

 

 

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