Botani

D. O. SIERRAS DE MALAGA

Blanco Seco
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Vinficación: Fermentación 70% acero inox, 30% barrica de roble
Alcohol: 13,5º
Temperatura de servicio recomendada: 6ºC

Pajizo pálido. Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra característica y fina manzana, mandarina y una pizca de flores marchitas. En la boca es un vino frutoso, seco, con notas cítricas y de final amable.

La sorprendente originalidad de Botani es fruto de un riguroso proceso de selección de los viñedos y el esmero puesto en la vinificación. Las uvas destinadas a este vino proceden de las viñas de Almachar que crecen en las pendientes montañosas orientadas al norte. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por la mesa de selección antes de prensar. Muy sensible a los avatares climatológicos, su elaboración no fue posible en 2005.

Puntuaciones y Premios

Cosecha 2010

Robert Parker’s Wine Advocate 2011 91

Cosecha 2009

Guía Peñín 2010 91

Robert Parker’s Wine Advocate 2010 91

Cosecha 2008

Robert Parker’s Wine Advocate 2009 90

Best Modern Design Label Award. New Wave Spanish Wine 2009

Cosecha 2007

Robert Parker’s Wine Advocate 2008 90

Guía Peñín 2009 88

Baco Plata 2008

Medalla Plata. Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2008

Anuario de Vinos de El Pais 2009 3 racimos

Cosecha 2006

Mejor Vino Blanco del Año. Proefschrift Wijnconcours 2007

Guía Peñín 2008 : 90

Cosecha 2004

Robert Parker’s Wine Advocate: 90

Guía Peñín 2006: 88

Botani es nuestro vino más versatil.
Va muy bien con pescado, mariscos,
moluscos, sopas frías como ajoblanco.
También con ceviche, sushi, risottos,
platos con trufa negra, comida Thai
y otros platos picantes.

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